[-] little_yellow_rat | 1 points | Jan 29 2022 07:19:52
可以说是把支性体现的淋漓尽致的一道菜。鸡、鸭、肘子、火腿、瘦肉，哪样东西不是能在普通人桌上单独成一道菜的食材，到了这道菜里就直接变成了吊一锅汤就弃之不用的辅料。如此费尽心思的用大量的食材把白菜给堆砌成一道昂贵的菜肴，体现出来的无非是在支那这个国家官老爷和普通人根本不是同一个物种。
[-] flajjimier | 1 points | Jan 29 2022 07:25:08
结果是花了大价钱喝下去最廉价最不健康也不好喝的食物残余汤汁，还洋洋自得，和中医花大价钱费尽心机吃毒物搞得自己肝肾衰竭一样。
[-] little_yellow_rat | 1 points | Jan 29 2022 07:26:56
好喝还是好喝的，鲜味信号分子谷氨酸是水溶性的，能溶进汤里。当然了，高钠高嘌呤是跑不了的，离健康属实差的有点远。
[-] RoCCrusader94EU | 1 points | Jan 29 2022 08:32:45
我要跟你說法國人也這麼做Consummé怎麼辦？ 不過這種玩意確實是西餐很基礎的東西，開水白菜還是拉了
[-] flajjimier | 1 points | Jan 29 2022 10:29:48
法式清汤完全不是这么做的。
[-] little_yellow_rat | 1 points | Jan 29 2022 10:38:47
Consommé用的是骨汤，只有扫汤这一步类似，原材料没有开水白菜这么浪费。
[-] RoCCrusader94EU | 1 points | Jan 29 2022 11:37:27
掃湯這一步就夠支了，瘦肉打成絨拿來過濾，不過本身這傻逼菜確實也是供鱉頭子的
[-] Worried_Age_7089 | 1 points | Jan 29 2022 08:40:47
官老爷/dengshopping：摆谱成功
厨师：
双赢，赢两次；支人输两次
[-] MouseandRabbit | 1 points | Jan 29 2022 07:14:14
cjb罢了