Puzzleheaded_Ad3282 | 1 points | Nov 11 2021 04:04:48

胡辣汤真有这么好喝吗？

这玩意不就水+淀粉+胡椒+醋吗？论支跟螺蛳粉不是一个水平？而且捞翔还把这当主菜，拿这玩意蘸面饼......在这边比较好的一个中餐馆胡辣汤都是免费送的，上菜前免费来一碗，纯粹拿来开胃用。这也确实符合这个菜的定位，稍微吃一小碗图个乐就够了，捞翔偏偏每次吃都整这么大一盆，提到胡辣汤还骄傲得不得了，属实奇葩。

[-] Kalftazhi | 62 points | Nov 11 2021 04:16:47

你没发现支那美食的一个显著特点：北方普遍高脂肪高碳水高钠混合（迅速饱腹、耐消化、补充体力），内陆潮湿地带重辣重盐重烟熏（辣味加美拉德反应产物），东南沿海高嘌呤（重鲜）。简单的说，支人的美食就是能以相对小的经济负担获得短时间剧烈的味觉刺激和果腹感，如果能顺便尝到点肉腥味那就是人间极品。

你想想就捞翔那历朝历代吃不饱饭的饥饿状态，碰上胡辣汤这种香料复合、味道重、油水充足还有肉星的食物，不喜欢才怪。

[-] Professional_Good888 | 16 points | Nov 11 2021 07:59:36

北方平原多 种粮食吃 南方山多 逮着啥吃啥 吃不完会臭 只能用辣椒胡椒花椒盐来掩盖臭味

[-] SeaReturn49 | 1 points | Nov 11 2021 18:18:09

北方喜欢猪食，南方喜欢大量辛香料往里怼 比如火锅 叉烧包 各种港式叉烧？

我真就没想通 吃块肉就煎块肉排 有这么难吗？

[-] Rough_Telephone686 | 51 points | Nov 11 2021 04:21:00

别跟street food较真… 你这么算全世界的street food都是重碳水油炸高盐重调味

[-] Puzzleheaded_Ad3282 | 27 points | Nov 11 2021 04:33:58

这我知道，我就是最近看到那个捞翔胖成猪然后喊武统台湾让台湾人都喝上胡辣汤觉得难绷

[-] Kalftazhi | 23 points | Nov 11 2021 04:36:11

那个纯属傻逼，让我在台湾食品和胡辣汤里选一个，我宁可五年不吃胡辣汤然后连续半年吃火车便当。

[-] Fate-Chan-TW | 3 points | Nov 11 2021 05:25:49

胡辣湯就是酸辣湯嗎？

[-] Kalftazhi | 1 points | Nov 11 2021 05:30:01

不一样，酸辣汤我个人感觉是改版过的豆腐汤。

[-] DARKDOOM001 | 33 points | Nov 11 2021 04:06:39

小時候有個電視劇就是一直唸叨胡辣湯…亞硝酸鹽……

[-] 02hchen | 29 points | Nov 11 2021 04:11:22

正宗的加了一大堆菜和肉

[-] Puzzleheaded_Ad3282 | 19 points | Nov 11 2021 04:19:33

胡辣汤加的那些肉菜全是边角料

[-] Dramatic-Lunch2481 | 3 points | Nov 11 2021 06:31:24

我去年喝过2块钱一碗的牛肉胡辣汤，不知道是什么肉？

[-] Taxi-Meter | 12 points | Nov 11 2021 11:37:07

是我身上的老鼠肉

[-] Carefour0589 | 11 points | Nov 11 2021 09:46:30

肯定是牛肉，其他肉类都太贵了

[-] Beijing_cyber_police | 1 points | Nov 12 2021 01:52:53

两脚羊肉

[-] BusinessCivil6569 | 1 points | Nov 12 2021 04:07:11

什么八仙饭店

[-] Xcaret17 | 9 points | Nov 11 2021 06:03:22

那是回民的肉丸胡辣汤吧

[-] Kalftazhi | 1 points | Nov 11 2021 04:19:53

比较好的就是用干菜和牛肉，不过卖的也贵。这东西明显就是由东至西行商传入，香料粉加淀粉，兑上干货和肉干，不用多少水就是一锅，能单吃能配面食。

[-] HouraisanChry | 13 points | Nov 11 2021 05:44:55

我第一次在早餐店看见这玩意就觉得恶心，深色浓稠的液体里充满了各种碳水杂物，给我的第一印象就像是用鼻涕和鼻屎混在一起熬出来的。属于是支性很重的饮食了。

[-] shasei_association_8 | 12 points | Nov 11 2021 05:11:05

&rt;水+淀粉+胡椒+醋

这不你美典中典之酸辣汤吗，在支都没咋喝过

[-] Puzzleheaded_Ad3282 | 2 points | Nov 11 2021 05:31:54

酸辣汤就是胡辣汤的改良版本，没有太大区别

[-] Kalftazhi | 5 points | Nov 11 2021 05:39:42

不同，美式中餐的酸辣汤是改良自川菜酸辣汤，跟胡辣汤不同源。如酸辣汤的酸味使用还需要用上番茄，胡辣汤不用。胡辣汤重辣味，放醋可以增香，但大多不放醋。酸辣汤重酸，辣味可以稍轻但酸味不能少。

另外酸辣汤的历史比胡辣汤要久。

[-] TGOHD | 2 points | Nov 11 2021 12:12:21

我高中的時候聽國文老師說過酸辣湯最一開始是中國古代的劊子手把砍頭後用來接頭的籃子裡面的東西煮出來的因為味道太腥所以用薑和蔥去腥，劊子手老了不幹了之後就用豆腐代替腦 豬血代替血塊演變成現在的版本

[-] Puzzleheaded_Ad3282 | 1 points | Nov 11 2021 05:43:02

哦哦不过那个餐馆送的倒确实是胡辣汤

[-] Kalftazhi | 1 points | Nov 11 2021 05:44:30

送胡辣汤的中餐厅还真是挺少见的

[-] qiao_ni_ma | 7 points | Nov 11 2021 04:14:01

什么猪食

[-] Mountain_Ad8283 | 7 points | Nov 11 2021 08:32:20

说来惭愧，之前去一家饭店点了个胡辣汤，竟感觉捞翔的汤意外的上头，当然料和你说的不一样，肉眼可见就有金针菇豆腐黄花菜黑木耳蛋皮牛肉碎，只有胡椒+水淀粉的话我觉得肯定不会好吃。

[-] 99bobopop66 | 2 points | Nov 11 2021 14:59:17

我也感觉挺好吃的，就是黏糊糊的不太绷的住

[-] globaltimesfkglobal | 6 points | Nov 11 2021 09:33:06

胡辣汤还行吧，就是太咸了

相对来说更支的就是那种麻辣火锅之类的大咸大辣的东西，根本吃不出食材的味道，一堆不新鲜的东西往里面一扔，有的只是感官的刺激。当他们吃到一些比较鲜美的食物，还张嘴闭嘴太淡了没意思。洼地饮食文化只停留在刺激，不讲究卖相，也不追求食材，属于仅次原始野人充饥的水平，这也算了，关键是有些人还不知道自己衣逼文化还去嫌弃高等饮食文化华而不实填不饱肚子，笑嘻了

[-] Cuthbertism | 5 points | Nov 11 2021 04:35:25

第一次喝差点吐了

[-] Puzzleheaded_Ad3282 | 23 points | Nov 11 2021 04:36:51

讲道理，这东西有个好处，你偷偷吐里面不会被人发现，可以掩饰尴尬

[-] fujiko133 | 5 points | Nov 11 2021 06:49:14

潲水状的东西真下不去嘴 典型的猪食了我只能说

[-] CyberneticOverload | 4 points | Nov 11 2021 07:23:43

什麼豬飼料

[-] rickenbacker4001a | 2 points | Nov 11 2021 05:22:01

不如味增汤

[-] XiE2021 | 2 points | Nov 11 2021 05:24:17

麻的，想起小时候最爱的就是葱花饼加水饺/胡辣汤，现在都吃不到了，都怪支本！

[-] Leedoctor | 2 points | Nov 11 2021 05:34:31

穷蛆造不起罗宋汤还不造不起胡辣汤吗

[-] DaiHaoRen_258 | 1 points | Nov 11 2021 06:33:02

罗宋汤不比胡辣汤有营养？

[-] Leedoctor | 1 points | Nov 11 2021 06:38:58

因为穷所以拿胡辣汤代替罗宋汤起码能尝个咸淡

[-] naca2542 | 2 points | Nov 11 2021 06:05:47

支菜蛆滚

[-] watchingsunset | 2 points | Nov 11 2021 08:37:34

没喝过捞翔的胡辣汤，但陕西回民的肉丸胡辣汤还是挺好喝的

[-] Conscious-Boss | 1 points | Nov 11 2021 04:22:24

我觉得不难喝 拿这个当骄傲就有点二逼了 只能说当地饮食文化比较欠缺吧

[-] Kalftazhi | 8 points | Nov 11 2021 04:32:58

周口往北的胡辣汤又稠又辣，单喝很难入口，对相当部分当地人也是。但是当菜配无额外味道的主食就正好。当地人一般是倾向于用胡辣汤泡饼或油馍头（小油条）。

[-] shendaiboluo | 1 points | Nov 11 2021 07:34:03

真不好喝，之前在洛阳旅游喝了几次

[-] Social_credit_1984 | 1 points | Nov 11 2021 08:29:09

是真的难喝，咸得批爆

[-] Agent--Zer0 | 1 points | Nov 11 2021 09:45:18

没吃过 看着就恶心

[-] henanpunk | 1 points | Nov 11 2021 10:18:21

嘚！

[-] 11111010 | 1 points | Nov 11 2021 17:01:19

不如油茶

[-] swinefarmer | 1 points | Nov 11 2021 19:52:38

那还是螺狮粉赢了，毕竟简直就是在吃屎。。。

[-] EconomicsHoliday | 1 points | Nov 11 2021 21:31:38

习近平喜欢喝胡辣汤

[-] ilovechonglang | 0 points | Nov 11 2021 08:47:13

比较咸。 但是个人感觉味道还行