Puzzleheaded_Ad3282 | 1 points | Oct 16 2021 23:28:51

说到腊肉那比包子书单还长的西餐菜谱，正好来看看腊左是如何洗地的

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毛 泽 东遗物事典 中关于其西餐菜谱一直是某些人作文章的内容，他们惯于将其内容列出来，然后宣称：看，毛 泽 东 吃得是多么奢侈豪华，多么会欺骗人民，连慈禧祝寿也不过如此云云。

当然，这种逻辑的弱点在于菜谱中有哪些菜，不等于你顿顿吃这些菜，要批毛 泽 东大 跃进 ，三年困难时期中的错误也不意味着你可以肆无忌惮地断章取义批脏水。 至于毛 泽 东 的饮食，一开始我看到的吴连 登的回忆是这样的：

“主 席的正餐一般是四菜一汤，一个荤菜，一个鱼，一个半荤半素，一个全素。每天的食谱、菜品采购，都由我来定。我的责任重大，如果主席因为吃不好而生病，我没法向全国人民交待。”让吴连 登苦恼的是，毛 主席从来不对饭菜发表任何意见，也从来不主动说想吃什么。所以除了四菜一汤，吴连登还要准备四个小碟。“一碟蒜泥，一碟辣椒。还有两碟是两道其他的菜，如果 主 席吃了，我明天就做给主席吃。”

有人说毛 主 席常吃红烧肉，吴 连 登纠正说：“其实主 席绝不是天天吃、每周吃，我们安排一个月吃两三次。主 席平时吃杂粮、青菜比较多，几乎每天要吃一个红薯，一个玉米。”

》》》这和某些人通过西餐菜谱要给我们灌输的印象绝对不一样吧？

我索性在网上下载《毛 泽 东 遗物 事典》，看看其中记载的毛 泽 东真实饮食是什么内容：

一，毛 泽 东的饭量： 毛 泽 东的饭量本来不大。以前尽管每餐四菜一汤，但大都是小碟盛菜， 小碗装汤，一盘菜一筷子便可挟完。

二，毛 泽 东的饮食特点：

吃饭无时间规律，全凭饥饿感 而定。有时，他两三天不吃一顿“正经饭”，中间仅以麦片、玉米、芋头等充饥。

三， 毛 泽东 对保健医生制订的菜谱的态度：

他就曾无数次地饱尝毛 泽 东抵制菜谱的滋味。有一次，徐涛主持制 订了一周的菜谱，毛 泽 东却极不领情。当时，毛 泽 东已两三天未吃上“正经 饭”（一般只吃麦片粥、烤芋头甚至玉米、战争年代毛 泽 东 吃的压缩饼干压 缩饼干）。李 银 桥 听说毛 泽 东饿了，想吃“正经饭”了，便跑去对毛 泽 东说： “徐医生早就定好了菜谱，就是没有机会做” 毛 泽 东不等他说完，打断 说：“我不要他的食谱。你给我搞一碗红烧肉来！”。。。。。。她（江 青 ）听说毛 泽 东已好几天都在吃麦片粥后，生气地说：“你们就是不会办事！看我什么时候把你们那个电炉子、菜缸扔到外边去！。。。。。。徐医生说了，他定了一个礼拜的食谱，你们连三次都不能保证！”

四，毛 泽 东的某些菜单： 1，毛 泽 东59年回韶山时宴请乡亲的菜单：

一共摆了8 桌，59年6 月26 日晚餐毛 泽 东菜谱的原始记录所载，宴会用 了这样一些菜： 杂烩、木耳炒鸡、回锅肉、炒鸡杂、烧鲜鱼、烧丝瓜、炒豆角、菜心汤、 排骨、香肠、咸蛋、卤味。 主食是米饭、稀饭、卷子。

》》》这种宴会不算特殊吧？

如果有人要说毛 是 故意要在乡亲面前装样子的话，

那么看看毛 泽 东59年6月24日与王 任 重共进晚餐的菜单： 汇报中间适逢开饭，毛 泽 东便留下王任 重共进晚餐。从毛 泽 东菜谱上我们找到了当日厨师制作的这样七道菜：“炒 鳝片、烧萝卜、炒马齿苋、炒鸡蛋、肉片汤、铁板里几、炒海”

》》》这几道菜又有什么奢侈的地方吗？如果有人硬要说毛 泽 东是在下级面前也要摆样子的话，那么我们再看看 毛 泽 东过生日时的菜单： 三年困难时期，毛 泽 东 过了三个生日。从现在保存下来的菜谱看，这三 个生日都过得很简单，与平时没有多少区别。三个生日宴上，没有酒，没有 寿糕，也看不出丝毫喜庆氛围。 1962 年12 月26 日，毛 泽 东69 岁生日， 他只吃了早餐，晚上仅吃了一缸麦片粥。早餐时，毛 泽 东请了身边工作人员 一起吃，菜谱上记载着这样几道菜：“干烧冬笋、油爆虾、白汁里鲤白、鸡 油冬瓜球、炒生菜。”

而与之对应的是65年经济形势好转，毛 泽 东的生日菜单就比62年大有不同， 1965 年12 月26 日，毛 泽 东72 岁生日请了许多工作人员一起吃饭。特 别引人注目的是，这次生日，毛 泽 东吩咐上了几瓶红葡萄酒，并带头喝了一 杯。。。。。。。这天的菜有：“红寽烧冬笋、卤猪肝、油焖鸡、百荷、 炒盖兰菜、燕菜汤、小青椒、腊八豆、腊肉、王瓜、叫化鱼、米粉肉、茄子、 娃娃菜、素菜汤、炒菊红，糖醋菜、肚尖、王瓜炒小虾、澲菜。”

》》》即使是这样，这种菜单也和“骄奢淫逸，挥霍无度”什么的形容词扯不上边罢？

什么，您要说就连生日菜单都是毛 泽 东装出来的，人家只是在平日里大吃大喝胡填海塞？那我除了“I 服了 YOU”，就无话可说了。

转贴

真实的历史就在那里，谁想歪曲毛泽东也做不到！ 时间：2008-11-24 15:31:24 来源：未知

曾几何时，一份60年代初期毛主席的西餐食谱在网上被疯狂转贴。这篇食谱出自《毛泽东遗物事典》，是韶山毛泽东纪念馆编辑、红旗出版社1996年出版的，顾问都是毛派阵营的人物：汪东兴、张玉凤、徐涛、吴旭君、吴连登、周福明。精英们如获至宝，因其具有很大的权威性，认为是攻击毛主席在“饿死3000 万人”的“大饥荒”年代“穷奢极欲”的重镑炸弹。这篇名为《毛主席真的很简朴吗？》的帖子有着非同一般的迷惑性，不明真相的人一看，十有八九会以为真有那么回事。因此，这篇帖子的危害大，流毒深，必须予以坚决的揭露。那么，这到底是怎么回事呢？ 真相大白――《毛主席真的很简朴吗？》一文，原来是断章取义，招摇惑众。请看全文。

近来，网络上有人从《毛泽东遗物事典》一书《饮食器具篇》中，摘录 《 60年代初的西餐菜谱》中的大段文字，耸人听闻地惊呼：毛主席真的很简朴吗？断章取义，招摇惑众，别有用心，欺骗年轻人，诋毁毛主席的伟大形象。

为此，笔者特地参阅了《毛泽东遗物事典》，通读全篇，发现原来是断章取义。实际上是工作人员出于对毛主席的敬爱制定了详细的西餐菜谱，而毛主席“很少正正经经吃过一顿纯粹的“西餐”。“如果让他每日吃西餐，他就不会愿意。”

文章结尾有一段话：“工作人员为毛泽东制订菜谱的目的也是一个加强平衡的问题。可毛泽东一生艰苦节俭惯了，对于饮食营养平衡的繁琐搭配素来并无好感。他认为这样做未免显得多此一举，因为一则麻烦，造成追求享受和奢侈；二则违背了个人的饮食习惯和偏好。所以毛泽东对任何有计划的菜谱都是坚决反对的，他不愿意在吃饭方面也受约束，他压根儿就不是一个循规蹈矩的人。”