说说川菜为什么辣

wsnbbhh | 1 points | Jun 01 2021 11:45:22

说说川菜为什么辣

四川原来就是穷逼地方，虽称天府之国，但是产出只有粮食，吃不上肉。当今川菜以内脏为主，夫妻肺片，毛血旺，各种牛肝肺胃，这是因为四川人当年盛行从上游河里捞藏人丢弃的各种下水，内脏大部分都是腥臭难闻的，河里漂那么久又会发臭，所以川人只能用大量的辣椒来掩盖食物本来的臭味。众所周知世界各地以及各族也就小黄人吃内脏吃的最多，据维基百科：“在川菜中，高鈉問題屢見不鮮。川菜的普遍菜式因濃郁，厚重口味的需要，加入類似郫縣豆瓣等鈉含量極高的調味料。在一些質量不佳的四川泡菜中，更會含有亞硝酸鹽[4]，過多食用對身體健康會產生嚴重影響。” 拒绝做低等小黄人从拒绝吃辣做起

[-] fxjmmm | 49 points | Jun 01 2021 11:50:00

你去吃吃不辣的川菜你就知道了，一股腥臭味，放辣椒就是为了掩盖臭味

[-] Yamamoto5-6 | 27 points | Jun 01 2021 12:09:05

川鼠離了辣椒就做不出來菜了

[-] wsnbbhh | 24 points | Jun 01 2021 13:18:57

刚有人说是因为四川潮湿要多吃辣祛湿气，敢情辣椒从美洲引进之前川🐭都不能活了？祛湿气都来了，我劝你多喝点中药

[-] ChampionshipIcy1888 | 4 points | Jun 01 2021 16:45:34

多吃鱼腥草

[-] petrah99 | 19 points | Jun 01 2021 13:52:03

支畜支味该收收，调味料都能被恁炒成支性了是吧，恁到正常国家看看谁会因为一个香辛料问题上升到谁吃辣椒谁就是支那人，爱吃咸就咸，吃淡就淡，合着其他国家买辣椒就是支那了是吧，按恁逻辑全世界都是支那，建议直接自焚不要重开，，，

[-] wsnbbhh | 0 points | Jun 01 2021 14:19:50

所有的米其林上星的餐厅都没有辣椒

[-] petrah99 | 17 points | Jun 01 2021 14:32:51

全球米其林餐厅，你所有都去过？你这么保证一道菜没有？米其林厨师、米其林评审员就一个喜欢spicy的都没有？有就是支那是吧，太君的烧鸟店也有很多内脏，是不是该批判一下？太君的拉面店很多也有辣味拉面你是不是该批判一下？以色列菜是不是该批判一下，法国菜也会有会辅佐辣椒粉的菜，美国户外BBQ也会撒spicy，你是不是该批判一下？鹅肝也是内脏，该不该批判一下？

[-] wsnbbhh | 4 points | Jun 01 2021 14:39:38

拿其他国家小众的东西来比拟我中华辣椒国粹，这样抬杠就没意思了，在任何发达国家吃辣椒的也是底层屌丝。辣椒在哪都上不了台面。

[-] [deleted] | 1 points | Jun 01 2021 15:48:08

[deleted]

[-] hhffvgu | 2 points | Jun 02 2021 00:14:09

什么环球美食达人，魔怔

[-] drlong10th | 1 points | Jun 01 2021 17:27:42

在新加坡米其林餐厅吃过饭吗？

[-] Whythebanhammer | 18 points | Jun 01 2021 12:38:22

川菜中就只有川妹子我能吃得下

[-] Candid-Cherry-256 | 14 points | Jun 01 2021 12:59:47

人均一米5的鼠妹你能下去D?

[-] diaojinhu | 19 points | Jun 01 2021 13:15:58

笨笨笨狐狸徐彦婕也就一米五九，不照样下得去D

[-] ChampionshipIcy1888 | 6 points | Jun 01 2021 16:45:03

我要浮力😭😭😭是我的

[-] Whythebanhammer | 13 points | Jun 01 2021 13:02:04

燒牌不肏行嗎

[-] LaughterMaker | 18 points | Jun 01 2021 13:05:01

喜欢吃辣的都是下等人，辣根本不属于味觉，正常人类不应该喜欢痛的感觉，除了天生的奴才。”无辣不欢“等同于”下等贱畜“。

[-] [deleted] | 1 points | Jun 01 2021 13:51:32

[deleted]

[-] lastxuan__ | 17 points | Jun 01 2021 12:43:45

川菜真吹jb，真看还是得看我们粤菜

[-] wsnbbhh | 42 points | Jun 01 2021 12:45:07

有任何生物是粤猴不吃的吗

[-] Quick-Accident2555 | 13 points | Jun 01 2021 15:41:37

四条腿的桌子和天上飞的飞机

[-] lunixc | 15 points | Jun 01 2021 14:29:52

粤猴别找画面了

[-] Odd-Coyote-3365 | 16 points | Jun 01 2021 12:30:09

简单复读个开水白菜

[-] UnusualUsual5368 | 11 points | Jun 01 2021 16:36:18

开水白菜是矮子开国后有厨师模仿法国菜手法搞出来的。不过也算好事了。

[-] Neat-Example3098 | 15 points | Jun 01 2021 14:10:29

辣椒这玩意跟你支不支有个鸡巴关系，辣椒原产地可是美洲大陆，传到你国也就四百年左右，难道四百年前不吃辣椒就不支了？吃辣椒不支，但把辣椒当成你国的传统食材甚至觉得跟你支几千年的支性捆绑才叫支。

[-] wsnbbhh | -5 points | Jun 01 2021 14:26:36

日本和北欧的菜没有带辣椒的

[-] ChampionshipIcy1888 | 4 points | Jun 01 2021 16:47:15

北欧：简单腌个鱼和海豹

[-] NoHornet3235 | 1 points | Jun 02 2021 08:23:34

日本：简单吃个芥末

[-] workership | 14 points | Jun 01 2021 14:04:39

下等人尤其喜欢重口重油重盐的下等食物

[-] SmallPiece3001 | 11 points | Jun 01 2021 14:30:15

我之前看过一期《一席》，一个植物学家讲辣椒在中国种植流传的历史。辣椒传入中国沿海东部都是作观赏植物的，根本没有人吃。传到西部，特别西南。因为穷，需要吃不新鲜的食材，并且因为买盐贵，用辣椒代盐。贵州更穷，还要用更便宜的草木灰。酸汤浆水这些带酸味的也是为了弥补盐的匮乏。全世界范围吃辣的地方，历史上都不富裕。

[-] ChampionshipIcy1888 | 3 points | Jun 01 2021 16:47:58

贵州名菜羊粪汤

[-] Signal-Vegetable3696 | 11 points | Jun 01 2021 15:02:48

浪友真行，一个人带头底下几楼跟狗似的复读

[-] Busy-Picture-6681 | 9 points | Jun 01 2021 12:00:08

确实

[-] sometegridy | 7 points | Jun 01 2021 14:15:31

确实似乎文明程度越高的地方口味越淡

[-] 721ljh | 7 points | Jun 01 2021 17:03:56

川菜特点是多种多样，并不都是辣，辣的是江湖菜，重庆底层小黄人发明的，原因跟你说的差不多，现在大多饭店川菜做成辣的是因为可以节省成本，不考验厨师水平，食材不新鲜也吃不出来，正经的川菜建议去成都玉芝兰试试

[-] zzzzhi147258 | 7 points | Jun 02 2021 01:28:54

引流人真的差不多得了，吃辣吃碳水这种问题浪人还没翻墙搬家的时候就都讨论完了，恁妈妈的在这还能吵起来真行，吃辣吃碳水都没问题，全世界都吃，支味批爆是因为芝麻仁把吃辣吃碳水当做荣耀，互相攀比，还瞧不上肉蛋奶和不吃辣的