ppp213 | 1 points | Jan 10 2021 07:28:05

食安問題(转自cheap社区)

最近萊豬風暴的食安問題，攪亂了台灣社會 那來看看19世紀的英國食安風暴，與台灣有那些地方類似

#因為食安問題歐洲人改喝紅茶

除了綠茶講時效性，紅茶氧化後較耐久不影響口感外，其實最早歐洲人也是喝綠茶的，但後來被中國的黑心食品嚇到，因為為了保證在漫長的運輸過程中，綠茶仍保持色澤鮮嫩，中國黑心商人把普魯士藍和火烤後軟化的石膏磨成粉，把茶葉都上了色，英國人看到後嚇死了，還是改喝紅茶保險。

#但其實黑心茶不分紅綠

英國倫敦早在1818年就有多起本土黑心茶案例，紅茶會用洋蘇木紫紅色染料染成紅茶，而綠茶會添加荷蘭黃綠色及毒銅綠染料進行染色處理。

#英國不喝中國假茶的原因

除了食安問題抬頭外，這時英國為了推銷自己的印度茶葉，在中國假茶上大作文章也有關。

#英國人自己不喝但給美國人喝

克勞德包爾德（Claud Bald 1953-1924）在其著作中提到，其實印度也生產染色的綠茶，但不賣往英國，而是送去北美市場，給美國人喝。 美國人表示:你他媽死英國佬

#清朝也有努力過

光緒年間因為假茶問題也制定相關措施，試圖補救，例如在茶府、茶棧、茶行設董事一名，負責查驗做茶、販茶的造假行為，還有各茶棧必須在自家茶品上標明棧名，買賣茶葉需在茶行進行，茶行也要備有花名冊以備稽查。

#普魯士藍其實吃了也沒差

普魯士藍可能引起眼睛、皮膚、消化道與呼吸道的刺激，但因為容易製造與便宜無毒性，而被廣泛運用在顏料染色方面，醫療用的普魯士藍根據國際原子能機構的數據，成年男性每天服用10克的普魯士藍也不會有嚴重傷害。 其他石膏、白蠟、滑石粉吃了也沒差，但當作食品添加劑，你加0.001克的屎在茶葉裡，其實你也喝不出來，對身體也不會有異狀，但你願意嗎?

#便宜才是王道

其實商人也知道添加普魯士藍不對，但因為價格低廉，賣像又好，即使1875年科學界就提出普魯士藍有食用毒性的問題，但美國一直到了19世紀末才制定相關法律去阻止染色假茶進口。

可見民眾最關心的還是價錢問題，食安上除非吃了馬上死，要不然當時的人們不太care。