ghhbjh | 1 points | Apr 23 2022 11:12:57
小米那个电饭锅煮饭还没老式电饭锅煮饭好吃日特妈的
刚餐馆看了下那个大电饭锅
是老式电饭锅
煮的饭吃起来很有劲道，颗粒也很饱满
小米那个垃圾电饭锅，煮饭一点不饱满
[-] bbkrepeater | 1 points | Apr 23 2022 11:16:50
行不通的 我润的时候背了个家乡虎牌电饭锅去，现在泰国香米嗯造
[-] xianzhong008 | 1 points | Apr 23 2022 11:21:00
泰国香米和虎牌电饭锅配吗
[-] bbkrepeater | 1 points | Apr 23 2022 11:21:40
太配了，千万别买墨西哥米 造不动
[-] Spirited-Top-9794 | 1 points | Apr 23 2022 12:29:16
吃蛋白质配蔬菜吃不惯是吧？非要吃碳水
[-] bbkrepeater | 1 points | Apr 23 2022 12:31:53
是吃不起 不是吃不惯
[-] Sbmodddd | 1 points | Apr 23 2022 11:17:05
你是不是水加多了，我正准备要买呢，这么垃圾吗
[-] ghhbjh | 1 points | Apr 23 2022 12:18:24
很垃圾。只适合煮粥。
连煮排骨汤都难吃的要命。
[-] Ken_Ayazaka307 | 1 points | Apr 23 2022 11:19:00
因为你吃的不是小米
[-] turn_Karma_wheel | 1 points | Apr 23 2022 11:29:57
煮飯很簡單啊，過面水撒點鹽，大火煮開，中火收汁（看不見水但還是很濕的時候），關蓋燭頭火悶15分鐘，最好關火再等15分鐘，就煮成了
[-] ghhbjh | 1 points | Apr 23 2022 12:19:02
小米那玩意是智能加热的。
有个加热曲线。
能用手机操作的。
[-] turn_Karma_wheel | 1 points | Apr 23 2022 13:22:44
這是智商稅，高二化學不分文理都要學的知識，你居然不懂
煮飯無非就是澱粉糊化過程，只要把水燒開收汁（大概五分鐘左右）就可以完成，充其量加點鹽增加電解質，讓過程進行得更定向更徹底，這樣就滿足了最基礎的“煮熟”的需求
之後的小火慢悶是讓糖分適當焦化，就是像燒烤和煎牛排一樣故意弄煎一點更有風味，還有一個原因是糊化反應不徹底很容易在斷火後出現“返生”產生澀苦味，所以再保持十分鐘左右的溫暖環境，這裡是你說的“香甜”來源
最後關火再悶10分鐘，也是有科學依據的，一方面是讓焦化風味滲透進米飯裡，就像做辣椒醬一樣要蓋上蓋子悶到涼才更“入味”，另外一方面是焦化風味必然產生鍋巴，鍋巴太硬不利於消化，悶一下可以讓潮氣回浸鍋巴裡，這樣鍋巴也不硬了
你說的“智能加熱”和“加熱曲線”，我猜是完全沒有考慮到焦化風味的，那肯定不會香甜
甚至我覺得啊，可能全程就是問問吞吞屁涼屁涼的，別說焦化了，怕是汁都收不乾，那自然是黏糊糊，完全不可能顆粒飽滿了
[-] Villoweck | 1 points | Apr 23 2022 11:32:38
还好我直接拿大锅煮米饭
[-] ghhbjh | 1 points | Apr 23 2022 12:21:23
我就想尝尝老家柴火或者稻草煮长粒米的味道。
从东北米换成丝苗米了。
煮丝苗米更难吃。
[-] qinggan | 1 points | Apr 23 2022 11:33:07
因为你没控制好米与水的比例
[-] ghhbjh | 1 points | Apr 23 2022 12:19:27
[-] PatrioticTu | 1 points | Apr 23 2022 12:09:12
小米不都是贴牌货？有懂哥指导一下没有？
[-] fupinduixiang | 1 points | Apr 23 2022 13:11:57
1、要新米，陈米太干
2、不要内里带白点的米
3、如果一年两熟的米要晚稻
4、最好常规稻，不要杂交稻
5、不要按刻度线照本宣科，每种米密度、透气度、粘度、水分含量、吸水率、膨胀度不一样，自己多煮多把握
6、不要少量煮，3L、4L的内胆放一杯两杯的米煮不好的，多放几杯米，厚厚的米饭才会有“焖”的过程才会香
[-] BrotherJing_8964 | 1 points | Apr 23 2022 14:49:36
用电饭煲煮饭的永远别脱支了
我都是用微波炉煮碳水的
[-] AutoModerator | 1 points | Apr 23 2022 14:49:37
恁永远~永远都是
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[-] Vivid_Ad_7983 | 1 points | Apr 23 2022 19:27:19
确实
[-] reef31727 | 1 points | Apr 23 2022 11:15:14
小米就是狗东西