中餐的烹饪过程为什么都看着这么粗暴这么脏？？

SuckMyPUXI | 1 points | Apr 21 2022 14:51:56

中餐的烹饪过程为什么都看着这么粗暴这么脏？？

西餐都可以干干净净体体面面的完成烹饪步骤

做中餐的话感觉有再干净高档的厨房也白瞎炒个菜太脏了就得弄个小黑屋整个烧木头的大灶配个大铁锅也就做完刷刷锅厨房几百年都不需要打扫才有那中餐的感觉

为什么中餐的烹饪过程这么粗暴这么脏中国人进化三千多年都没有出现对烹饪过程体面和干净的需求吗

https://www.youtube.com/watch?v=agWc85p0vkI

[-] Ballad_of_liangjiahe | 1 points | Apr 21 2022 14:55:48

瓦房店版厨房是这样的，但是搞得好的厨房（比如说高端不锈钢灶）看上去就很不错，而且猛火灶确实挺帅

[-] SuckMyPUXI | 1 points | Apr 21 2022 15:54:46

不是在讨论厨房而是烹饪技术中餐比如最爱的就是旺火炒这种方式肯定会喷溅而且油烟大会搞得厨房很脏很脏整个烹饪过程很不体面按理说烹饪发展到一定程度肯定也会进化出一些对烹饪过程的审美和追求就像西餐整体烹饪过程就看起来文明规范很多很温和中餐的烹饪过程看起来就还是很原始所以就挺奇怪的按理说以前也有富裕的王朝几百年几千年对于这个部分似乎完全没有追求

[-] Ballad_of_liangjiahe | 1 points | Apr 21 2022 17:31:33

最后的结果好吃就行了在意所谓的体面那确实是支了何况去粤菜馆茶餐厅吃炒饭这种好吃就好吃在wok hei，尬黑没有必要所谓恶心是卫生做的不好的结果，这点倒是真的支了

[-] CabbleTemple | 1 points | Apr 21 2022 14:57:00

不用反吱反到食物上，吱竹活在地狱吃不起上等的肉和食材才发明了无数调味料，但是不能说吱竹是下贱的所以吱竹的调味料也是下贱的。事实上像家乡料理一样能用调味料做出优雅的料理。

[-] dagedasaoguonianhao | 1 points | Apr 21 2022 14:58:56

你們是在搞什麼自恨表演大會嗎

[-] Agitated-Abies6690 | 1 points | Apr 21 2022 15:07:37