贫民就高声喊打，并将70多岁的赖承裕吊了“半边猪”，即用绳吊起赖承裕一边手脚，有人还将猪屎塞进大叫大嚷的赖承裕嘴里，并有人朝其扔掷瓦片，致使其白发染红。长沙竹枝词说：瓦片飞来势最凶，顿教白发染成红。鳌山庙畔垂杨树，不系青骢系赖公。

赖承裕的一个随从马弁，佯装站在群众一边，说：这个老家伙不必要打，不如揪去让抚台算账。

在随从的引领下，围观贫民和背着赖承裕的随从一同从南门口进城，过南正街、红牌楼、司门口，途中随从背着赖承裕躲进臬台衙门(即今司门口沃尔玛超市所在地)，而贫民队伍越聚越大，赶到又一村的抚台衙门前时，人数已近万人。在抚台衙门辕门套附近(今中山亭附近)，群众高呼要求抚台立即开仓平粜，并释放木匠刘永福。

这是很古老的请愿方式，在四年前长沙遭遇自然灾害闹饥荒时，曾经发生过，最后以巡抚“温言抚慰”，彼此让步，使骚乱消弥于无形。但这一次，湖南巡抚岑某却不愿面对群众，也不愿邀请部分群众代表进抚台衙门商谈，而只是出示牌示，告以五天后，米价将至60文一升。但民众认为此前已被善化县知县所骗，不愿接受。愤怒群众在集聚后，情绪开始发酵，他们捣毁巡抚衙门辕门、照壁，部分粮店也被饥民劫掠。当夜，城市骚乱继续升级，因为人们认为英国等帝国主义此前一直在破坏粮食出口禁令，城市贫民将怒气发泄到部分洋人在长沙城所建的设施教堂上，到了半夜时分，部分外国教堂遭到冲击和捣毁。

1910年4月14日

贫民请愿军警失控开枪

城市贫民由骚乱而至暴乱。当天上午，城市贫民聚集在巡抚衙门前，再度要求释放木匠刘永福，同时要求建立正规的义仓制度，向贫民施米。但是，在巡抚衙门前警卫的新军忽然失控开枪，打死打伤百姓数十人。围观的群众在枪声中狂呼，相率拼死，登屋放火，巡抚衙门在一片火焰烛天中被焚毁。

而此时，湖南顽固派绅士则在城内一处公馆开会，要求让执掌湖南的二把手、湖南布政使庄赓良接替湖南巡抚岑某的位置。

庄赓良此时已有70多岁，且在湖南为官43年，与原巡抚岑某向来不和，在顽固派绅士中颇得人心。庄赓良出面，在顽固派绅士的支持下，暂时代理湖南巡抚(并未获得任命)，基本上短暂平息市面混乱情形。

但是就在4月14日下午，顽固派绅士似与请来的暴徒(似乎是来自北方的青衣人)结合，开始有明确目标地破坏长沙城内洋人设施，长沙所有教堂，在本日几乎全被捣毁。而与叶德辉有重大利益的日本轮船公司等处则幸免于难。

值得注意的是新政实施后，创办的新学堂，被贫民认为加重了他们的负担，而对贫民子女就学并无惠益，也遭到焚毁。

1910年4月15日

重整治安混乱渐渐结束

长沙开始重整治安，纵火者被就地正法，无秩序的混乱状况渐渐结束，湖北有新军部队开始往湖南省城进发，帝国主义炮舰也开往湘江长沙段。

1910年4月17日

湖南省“几大员”被革职

湖北布政使杨文鼎被任命为新湖南巡抚。此后，4月27日刘永福被杀害。5月1日一理发匠和皮匠被处死。长沙秩序已完全恢复正常。

在此次震动全国的长沙抢米风潮中，巡抚岑某、布政使庄赓良、巡警道赖承裕等均被革职。

而此前利用灾荒，囤积米粮，且曾干扰建立义仓的劣绅王先谦、孔宪教降五级调用，叶德辉、杨巩革去功名，“交地方官严加管束”。

昔日在长沙声望甚高的保守派绅士，渐渐被历史唾弃，而新派绅士在辛亥革命后，即将出现在军绅政权的历史舞台上成为领导者