Pol-Chi-Minh | 1 points | Mar 29 2022 04:04:42

为什么海外中餐厅要把腐竹叫成支竹，把卷心菜叫成高丽菜

https://i.redd.it/cr88huroy8q81.jpg

[-] TainanWildPig | 1 points | Mar 29 2022 04:06:37

我們台灣也叫高麗菜呀

[-] TainanWildPig | 1 points | Mar 29 2022 04:07:11

心梗：支竹

[-] Ok-Bad-1632 | 1 points | Mar 29 2022 04:36:05

这可是老图了

[-] k0ug0usei | 1 points | Mar 29 2022 04:07:26

高麗菜 台灣都是這樣叫的 支竹可能是香港的叫法？

[-] Pol-Chi-Minh | 1 points | Mar 29 2022 04:09:02

破案了，原来都是港台50W开的

[-] HK_SOSY | 1 points | Mar 29 2022 04:15:53

是的 香港叫支竹

[-] ddclbk | 1 points | Mar 29 2022 06:00:29

我过年的时候去买东西自己吃火锅，一看炸蜘蛛就绷不住了，买了一点回来，感觉和腐竹略有区别

[-] HK_SOSY | 1 points | Mar 29 2022 06:13:34

🕷️比較結實比較香 腐竹比較容易碎掉沒什麼味道

[-] MammothWeek6673 | 1 points | Mar 29 2022 10:20:19

原來是香港的叫法

[-] Hiroshi8964 | 1 points | Mar 29 2022 12:06:51

粵區基本都這麼叫

[-] Life-Try6909 | 1 points | Mar 29 2022 04:08:11

炸支竹：炸🕷️

[-] GreatFireWaII | 1 points | Mar 29 2022 04:08:35

“炸支竹”

[-] Sensitive-Medium3287 | 1 points | Mar 29 2022 04:09:51

媽媽我想吃炸蜘蛛

[-] lodxis | 1 points | Mar 29 2022 04:54:41

只有两条腿的了，要不要吃

[-] the_psycholist | 1 points | Mar 29 2022 05:17:28

2x4=8

[-] KindaNights | 1 points | Mar 29 2022 07:25:52

头像什么老王配色

[-] the_psycholist | 1 points | Mar 29 2022 07:34:05

沒辦法，工作需要統一制服

[-] SonicFinn311 | 1 points | Mar 29 2022 05:55:14

炸蜘蛛吃多了就會像你老婆一樣頭髮掉光

[-] Electronic-roller | 1 points | Mar 29 2022 04:11:37

支（枝）竹好像是港粵一帶的説法曬乾後成樹枝狀，腐竹像皮一樣的扁的，如有支竹火腩飯（支竹燒肉飯）

[-] HK_SOSY | 1 points | Mar 29 2022 04:15:22

🕷️火化飯

[-] XinnieThePoohEmperor | 1 points | Mar 29 2022 04:16:42

香港的讲法，香港人比芝麻人出国早，好多说法固定下来就约定俗成了

[-] Pol-Chi-Minh | 1 points | Mar 29 2022 04:19:28

不中嘞

[-] Emperorwinnie69 | 1 points | Mar 29 2022 04:45:35

imgimg狠狠地炸紫蠟燭img

[-] eat_fully_gym_hardly | 1 points | Mar 29 2022 05:00:08

不是叫包菜？

[-] JAUKUS983 | 1 points | Mar 29 2022 05:00:13

油炸蜘蛛嗯造

[-] C_LOKICE | 1 points | Mar 29 2022 05:20:57

Google了一下，腐竹和支竹製法不同

[-] jones17188 | 1 points | Mar 29 2022 05:35:09

台灣叫高麗菜 (雖然跟高麗一點關係都沒有)

然後另一個 我都叫豆皮

[-] tuBaMirae | 1 points | Mar 29 2022 06:53:27

煞笔香港人忌讳太多，腐通腐烂所以改个名字。苦瓜不叫苦瓜叫凉瓜，空柜叫桔柜，俗话得个桔就是一场空，空通凶。

[-] ImpressiveAnalysis14 | 1 points | Mar 29 2022 07:01:44

腐竹和支竹，香港兩樣都有

兩者很相似，但用法上有點不一樣。。。

[-] International_Cut273 | 1 points | Mar 29 2022 07:13:09

這個還真不是。舉個例子，香港可以找到腐竹雞蛋糖水也有枝竹火腩飯。兩者大概是製法步驟有差吧

[-] tuBaMirae | 1 points | Mar 29 2022 08:05:14

我觉得应该有两种质地的，软的为腐，适宜煲糖水，韧的适合油炸及闷煮（故支竹）

[-] heli_for_tankies | 1 points | Mar 29 2022 08:17:19

第一个是种类不同，腐竹是煮豆浆摊凉后揭下来的头一层凝结蛋白质膜，口感较滑但豆味弱，质感比较脆弱；支竹是拿余下的豆浆粗制成的蛋白质膜，口感没那么滑但是很有嚼劲和豆香味。第二个就真的是支台两地叫法不同了。

[-] -_-ching | 1 points | Mar 29 2022 15:14:39

🕷️是粗制的是吧？

[-] pokemonhh | 1 points | Mar 29 2022 08:18:22

知足常乐

[-] Sir_FastSloth | 1 points | Mar 29 2022 08:26:53

支竹和腐竹不是說法，是有跟本的不同： 腐竹：將一層層豆膜挑起，對折在晾竹竿上面，摺疊成扁狀的。 枝竹：用半塊薄豆膜抽出來的，急凍成形，再對折掛在竹架上，較為修長，製成條狀。 腐皮：質地柔軟而且含豐富脂肪。 鮮腐竹：將豆膜挑起後立即急凍成形，質感軟滑。 支竹比較硬，可以炆煮而不散開。

高麗菜和捲心菜：香港叫椰菜 高麗菜我也覺得得奇怪，因為椰菜不是又西方傳入的嗎？

[-] k0ug0usei | 1 points | Mar 29 2022 09:47:25

據說和荷蘭文有關（荷蘭文➡️台語➡️漢語）

[-] Conscious_Ad4727 | 1 points | Mar 29 2022 09:03:44

俺们广猴也是叫蜘蛛

[-] taijiandoushigouride | 1 points | Mar 29 2022 09:14:52

我看英文明明是叫炸豆腐皮………

[-] AdPositive7999 | 1 points | Mar 29 2022 10:13:13

早该炸炸了

[-] LeDsi | 1 points | Mar 29 2022 11:13:26

支竹跟腐竹不一樣，香港是兩樣都有的，支竹有嚼勁但不容易爛沒那麼嫩滑，適合做燜煮煲（羊腩煲之類的）；腐竹比較嫩滑但沒有嚼口，適合做糖水。買錯支竹做腐竹糖水就很容易煮不透吃起來不順滑像有渣滓。

[-] Hiroshi8964 | 1 points | Mar 29 2022 12:07:13

粵區叫法

[-] MaryPaku | 1 points | Mar 29 2022 12:42:52

科普：馬來西亞叫包菜