一个德国外科大夫在19世纪加勒比地区发明的药酒(Angostura bitters)，被英国水手带到了帝国的各个角落。不同殖民地居民用这个要酒调出了格式各样本地特色的饮料。澳洲人把它与苏打水，柠檬汁，青柠汁调在一起，就形成了一直流传到今天的 lemon lime and butters。