xijinping_siquanjia | 1 points | Dec 16 2021 21:24:28

三年大吃饱之茅台嗯造

茅台厂所在仁怀县大吃饱资料：1959年仁怀暴发饥荒。截至1959年7月16日，仁怀县有各种病人8384名，其中浮肿5335人，占总人口1.49％。最严重的三元、大同生产队害浮肿的为9％和9.8％。时任贵州省长的仁怀老乡周林最高指示，吃不饱那肯定是瞒报，要加强爱国教育：“各县必须抓紧秋收，大力进行爱国爱社教育，把垮了的食堂，用农忙的形式恢复起来。他还要求：教育小队干部和社员说实话，超产受奖，瞒产批评，私分者要处理。”10月17日，县里向农民发出《计划和节约用粮公开信》，信中号召：“忙时多吃，闲时少吃，菜粮混吃。”

与此同时，茅台正在真正地大吃饱：1959年年底，当年的茅台酒产量为820吨，比大跃进之初的1958年高出197吨，是1953年产量的10倍以上。同年，国家投资茅台酒厂120万元搞扩建。

时间来到1960年，此时仁怀县已经陷入大规模饥荒。2月16日，县里的简报显示：全县发病人数达16864名，其中浮肿9073，严重6141人。1959年12月下旬到1960年2月14日，共死亡3718人(其中，路上死亡217人)。然而县政府决定，今年夏粮大丰收，人民大吃饱，吃得太多，不仅外调150万公斤，还剩茅台原料250万公斤。

10月30日，县委书记庞耀增号召说全县要准备稻草、谷壳、苞谷杆叶、青杠子(一种植物)各500万公斤，红薯藤1500万公斤，荞杆子750万公斤，小米糠75万公斤，蕨巴150万公斤……共5000万公斤。按30％的出粉率（注意，这里说的是番薯藤、谷壳磨出30%淀粉，然而事实上高质量番薯也就只能磨30%的淀粉），生产1500万公斤“淀粉”，这样，每人能平均50公斤，保证农民减粮不减饭。12月27日，县里领导又指示安排，茅酒原料从1960年底到1961年6月需要360万斤，饲料用粮60万斤。仁怀人嗯造用稻草磨的淀粉，大吃饱，复活率暴涨。

大吃饱来到1961年。1月15日统计，仁怀全县有各种病人24342人，占总人口的7.4％。其中，浮肿6399人，干瘦病4939人，妇女停经、子宫病等6870人，其他6134人。16日止，死亡1045人。1月24至27日：统计1月1日至27日，共死亡1965人，比上月上升48.9％。全县现在还有各种病人26744人。其中，最严重的有66个生产队，病人占30％-50％。2月，县里连续开会要求遏止不正常死亡现象，大搞代食品（稻草、番薯藤等）。4月，县里要求当年生产1131万斤代食品。夏收农忙时节，县委决定口粮由大队统一掌管，口粮三个标准：每人每天8.1两、8.3两、8.4两。4月中旬后，病情和死亡人数猛然上升20％。但是粮食可不是给人吃的：5月12日县里决定，夏粮征购3543.05万斤，生产队集体入仓910.4万斤。夏粮任务要求在9月完成70％-80％。

那么粮食都去哪了呢？

1. 在仓库里：全县三年累计征收，正税5132万斤稻谷、附加税715万斤稻谷，三年末粮食库存，分别为4293万斤、2705万斤、2310万斤。而且1961年库存最低年份的量，竟然比1963-1988年间历年的库存量都高。
2. 在茅台厂里：根据茅台酒厂历年使用原粮统计，这三年用粮2260万斤，其中高粱1085万斤，小麦1175万斤。换算合计1.13万吨。
3. 给牲畜吃也不给你吃：该县各种饲料用粮271万斤，对这些畜禽们的粮食供应标准为：拉车的运输马，每头每日为5斤；驮物资的马每日4斤；牛每日3斤；百斤以上存栏肥猪每日1斤，百斤以下存栏小猪每日半斤；鸡鸭每日每只2两。奶牛每头5斤。

这还不够，茅台作为贵州支柱企业，不仅要让仁怀大吃饱，还要让全省大吃饱。各区县调粮数据为：遵义11万斤、毕节29万斤、铜仁10万斤、黔东南12万斤、贵阳7万斤、湄潭1万斤、习水10万斤、铜梓10万斤、正安1万斤、赤水4万斤、务川1万斤、息烽1万斤、仁怀20万斤，共计117万斤。这样还不够，中央粮食部又从四川江津调来70万斤，才保证当年生产出912吨的茅台酒。这个单年生产记录，直到1975年才被超过。

这些县市的大吃饱情况如何呢？

1. 旱区：被紧急调粮10万斤的贵州铜仁，1960年属于全国八大旱区之一。1961年再度成为全国15个旱区之一。其中，该地区思南县这三年里人口减少5，1万人(含外逃)。而且，铜仁下辖的沿河、德江、石阡及铜仁县，均在1959年的12月中旬就已经向省里紧急报告出现浮肿和非正常死亡的情况。
2. 抢粮运动：遵义地区的湄潭一个县，1959年11月开展名义为“反瞒产”、实际为高征购的运动，到1960年4月共死亡12.2万人，占全县农村总人口的20％左右。死绝户2938户，离家逃荒4737人，孤儿4735人。在抢粮运动中被打死1324人，关押死亡200余人，打伤致残175人。
3. 大规模死亡：分别调出10万斤粮食的铜梓、习水两县，其中，铜梓截至1960年底人口负增长12％，全县人口在1959至1960年一年间减少41734人。习水县，这三年减少人口42624人，死绝499户以上。调出29万斤粮食的毕节地区毕节县，三年减少人口53990人。
4. 孤儿上千：与仁怀相邻的金沙县（毕节下辖），1961年1月10日县委报告，“非正常死亡”5.5万人。在饥荒结束后，金沙县另有遗孤3191人需要安排，1万余人患三病(小儿营养不良、妇女子宫脱垂、水肿等)；到1965年10月，全县缺衣户4902户、缺被子2463户、缺房子1303户、缺粮食19124户、缺钱买粮4587户。

贵州都这样了，为什么茅台不停产？答：腊肉最高指示：1989年秋天，《茅台酒厂志》的工作人员进京请老首长周林写序时，78岁的周林向酒厂来人问道：“1958年，中央召开成都会议，有天晚饭后，我同毛主席散步，主席叫我回去把茅台酒搞成年产万吨，要保证质量的事，你们写了没有?”

毛泽东1958年让周林把茅台酒年产搞上1万吨的情景，在箴元的文章中也两次提到。箴元著有《周林传略》，叙述“上万吨”这个事情的理由是，“茅台酒产量太少，供不应求”。

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来源：《炎黄春秋》2010年第一期