Wantgohome | 1 points | Sep 19 2021 00:43:25

主攻肠粉 不懂就问

https://i.redd.it/95wn4cynwco71.jpg

[-] XianZhongIsAMyth | 8 points | Sep 19 2021 01:14:43

怀念。想吃

[-] CheesecakeDestoryer | 7 points | Sep 19 2021 02:56:46

妈的个逼，饿了草你妈的

[-] Ambitious_Pain330 | 6 points | Sep 19 2021 02:01:48

我宣布潮汕肠粉是正统，广府肠粉狗都不吃

[-] Wantgohome | 2 points | Sep 19 2021 02:07:31

不好吃阿，那个酱乱七八糟的

[-] -KuriGohan- | 6 points | Sep 19 2021 07:16:41

潮汕肠粉料足皮薄，广东肠粉对比之下就是精致的垃圾，你图里这种就是潮汕版的

[-] Wantgohome | 6 points | Sep 19 2021 07:29:33

我这个是广东的啊，我都吃了几十年的

[-] -KuriGohan- | 0 points | Sep 19 2021 07:31:57

那你就是吃了几十年从潮汕传过来的广东肠粉，正宗广东肠粉是厚皮，完整的圆柱形一整条，一般会切块，比较工整。潮汕肠粉就是这种皱皱的

[-] Wantgohome | 2 points | Sep 19 2021 07:35:10

你说的那个是布拉肠粉，我这个是抽屉肠粉 只是形式不一样

[-] -KuriGohan- | -2 points | Sep 19 2021 07:38:34

形式不一样就是他叫法不同的原因啊，抽屉式肠粉就是由潮汕改良后传回去的

[-] Wantgohome | 3 points | Sep 19 2021 07:42:06

拉肠粉是将米浆置于布上蒸成，又叫布拉蒸肠粉。广州经营布拉肠粉比较著名的店家有银记、大可以等。抽屉式肠粉主要是做早餐肠粉为主，其中粤西地区最出名的是“都城肠粉”,在肇庆,云浮一带久负盛名。

[-] -KuriGohan- | 1 points | Sep 19 2021 07:50:48

出名不等于起源地就是那里，潮汕也有出名的

“大概在20世纪80年代初期的时候，在广州经商的潮汕人尝到了广州肠粉后大赞，善于做生意的潮汕人决定把肠粉的做法移植到潮汕。经过潮汕人口味的改良和原料的改用，造就了现在基本成熟的潮汕肠粉的做法。广州肠粉在做法上和潮汕肠粉有些不同，广式肠粉一般用的是布拉式，而潮汕肠粉用的则是抽屉式，在铁抽屉刷上一层的油，再淋上一层米糊，经过左右摇晃使其变得均匀，再放上青菜、肉类、海鲜类、菌类等放到蒸炉上蒸熟之后再拉出来，用肠粉把馅卷起来之后再切成小段，最后浇上特制加工过的酱油，撒上菜脯粒，就这样美味的潮汕肠粉就做出来了。”

摘自https://baijiahao.baidu.com/s?id=1645903763246412019&wfr=spider&for=pc

说实话网上还真无法找到更详细的资料来证明你的或我的说法，所以我也不想纠结了，一般说到潮汕肠粉，大家印象都是抽屉式，广东肠粉一般被认为是布拉式石磨，如果不在乎制作方式那就没有潮汕或者广东肠粉之分了，酱料都是差不多的，我还吃过甜的布拉肠粉酱料，那才叫恶心，我们这边潮汕肠粉基本就是酱油加点爆蒜，我本意只是想说，布拉肠粉就是个垃圾，费拉不堪

[-] Real_Zhangxianzhong | 1 points | Sep 19 2021 12:57:25

这下咸甜之争了

[-] MrSchithole | 3 points | Sep 19 2021 01:24:50

自拍照？

[-] Think-Lawyer-3002 | 2 points | Sep 19 2021 01:54:28

广东肠粉哪里出名

[-] reddit-Umaru_Chan | 2 points | Sep 19 2021 02:40:35

街头卖的都死贵死贵的,量还少

[-] Wantgohome | 2 points | Sep 19 2021 02:48:04

那些都是外地人开的

[-] xjpcnm8964 | 2 points | Sep 19 2021 04:24:27

在潮汕吃过，真的好吃

[-] fuckthegod11 | 2 points | Sep 19 2021 06:14:57

抗味收

[-] [deleted] | 1 points | Sep 19 2021 01:08:15

[deleted]

[-] yuqqwechat | 1 points | Sep 19 2021 02:02:55

饿了

[-] cuddlykitty_ | 1 points | Sep 19 2021 02:44:23

咋做的

[-] Sea-Patient-1804 | 1 points | Sep 19 2021 09:01:12

一直好奇这堆碳水怎么做成的

[-] zhangjawen | 1 points | Sep 19 2021 15:35:03

有一种皮很薄透明的肠粉叫什么

[-] Eastern_Mushroom_111 | 1 points | Sep 20 2021 04:49:23

猪食