xijinping_siquanjia | 1 points | Jun 27 2021 11:47:27

确实比美国中产阶级吃得好

一大早，当粪车离开之后，他们开始贩卖大米、蔬菜等食品。于是，各类食品的叫卖声在都市里弄中回荡一整天，上海成了一处没有比之更便利的吃的世界。食品商贩是无处不在的，从外地来到上海的人们很容易就能注意到他们。 1935 年，一位美国记者到达上海不久，发现“这里在一天中的任何时候都有着各种各样的食品。除了早餐、午餐和晚餐——上海的中国人和我们一样一日三餐，而广东人只在十一点和四点吃两顿——你还可以在上午随时享用午前点心：拌有火腿丁、虾米和鸡丁的汤面或炒面，或者是甜杏仁羹。下午的小吃有各式各样甜的或咸的豆沙馅、猪肉馅或菜馅的馒头”。这些食物总是在那些所谓的普罗（无产阶级）餐馆或者里弄中的大饼店里出售。但最大众化的和别出心裁的食品还得到街头挑着骆驼担的商贩那儿去买。挑着骆驼担的食品商贩在上海到处可见。

卢汉超《霓虹灯外：20世纪日常生活中的上海》